Ślimak jest popularnym składnikiem na południu i istnieje wiele sposobów na jego przygotowanie, ale zwykle ma rybny zapach, więc przed gotowaniem ślimak powinien być moczony w wodzie przez 1-2 dni, a następnie skropiony jakimś olejem roślinnym, aby wydalić brud i usunąć rybny zapach.Najczęstszym sposobem przygotowania ślimaków jest ich smażenie metodą stir-fry, ale można je również podawać na zimno.Oto szczegóły, jak ugotować ślimaki!

Jak zrobić mięso ślimaków z porami

.
Przygotować 1000g ślimaków, 200g porów, poszatkowane chili.Sos z czarnej fasoli.Sól.Ocet ryżowy.Białe wino.Olej roślinny w odpowiednich ilościach.
Krok 1: Umieść ślimaka w misce z wodą, dodaj ocet ryżowy i namocz ślimaka, aby wypluł osad, następnie za pomocą szczypiec odetnij koniec ślimaka.
2) Ślimaka blanszujemy w garnku z wrzącą wodą przez dwie sekundy, wyciągamy i pozostawiamy do ostygnięcia, następnie wybieramy mięso wykałaczką i myjemy; wybieramy i myjemy por i kroimy go na małe kawałki.
3) Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy mięso ślimaków z aromatem czarnej fasoli, krótko mieszamy, następnie dodajemy segmenty pora.Dodać rozdrobnione chili, dolać białe wino.Dodać białe wino, sól i dobrze wymieszać.

Jak zrobić zupę Ciguang Screw

Przygotować 250g ciguang, 500g mięsa ślimaków, 15g porcini, 10g kminku, imbir.Sól.Przyprawa do kurczaka do smaku.
Metoda Krok 1: Obierz skórę z cigu, umyj i przekrój każdą na dwie połówki; umyj mięso ślimaka; wieprzowinę ling.Kminek.Umyj plastry imbiru.
2) Do zapiekanki wlać odpowiednią ilość wody i doprowadzić do wrzenia, dodać mięso ślimaków.Zagotować do usunięcia plam z krwi, wylać i wypłukać.
3) Umieścić porcję.Kminek.Ślimak.Ciguatera.Plastry imbiru włożyć do zapiekanki, dodać odpowiednią ilość wody, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie gotować na małym ogniu przez 2 godziny, posolić.Dodaj sól. przyprawę do kurczaka do smaku.

Jak zrobić pikantne ślimaki

Przygotuj 750g ślimaków, 15g białej cebuli i 15g imbiru.Po 15g pokrojonego imbiru, pachnących listków.Cynamon.anyż gwiazdkowy.10g suszonych chilli, 2 łyżki soli, 3 łyżki pasty sojowej, 1 łyżka słodkiego sosu do makaronu, 4 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka wina do gotowania, 1 łyżka cukru.Glutaminian sodu.Olej roślinny do smaku.
Metoda Krok 1: Umyj ślimaki, włóż je do miski i dodaj wodę.Namocz ślimaka przez 1 aniołka, aby oczyścić go z osadu, a następnie umyj go jeszcze raz wodą i odsącz.
2) Ślimaka gotujemy w garnku z odpowiednią ilością wody, gotujemy i wyjmujemy do miski.
3) W garnku rozgrzać olej i dodać cebulę.Dodać pokrojony w plasterki imbir.Ginger.Cynamon.anyż gwiazdkowy.Pieprzenie.Suszone chilli lekko wymieszać.
4) Następnie dodaj pastę z fasoli.Słodki sos do makaronu.Chińskie wino do gotowania.Sos sojowy.Cukier.Dodaj ślimaki i mieszaj na dużym ogniu, a następnie zdejmij z patelni i podawaj.