Kelp jest jednym z najczęstszych produktów z owoców morza, które spożywamy, zwłaszcza w głębi kraju, a po wysuszeniu jest bardzo łatwy w transporcie i konserwacji.Istnieje wiele różnych sposobów spożywania kelpu, w tym świeży kelp i suszony kelp, a także cały kelp i rozdrobniony kelp, który może być gotowany na różne sposoby.Oto spojrzenie na niektóre ze sposobów spożywania kelpu.

Marynowane wodorosty

SkładnikiPrzygotować wodorosty, mięso w plastrach, sól, sos sojowy, chilli, pieprz, liście aromatyczne, anyż gwiazdkowy, cynamon, cukier, skórka, piasek kadzidlany, kminek.
Metoda Krok 1. Namocz i umyj kelp, pokrój go na duże kawałki i zwiń w rulony związane bawełnianym sznurkiem.
2) Wodorosty umieścić w rondlu z wodą, chili, ziarenkami pieprzu, zielem angielskim, anyżem gwiaździstym, cynamonem, marynatą, solą, sosem sojowym, cukrem, skórką, kminkiem i zielem angielskim.
3. następnie dodać skórki z mięsa, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować, aż kelp będzie ugotowany i zgniły i wyłączyć ogień.
4) Zostawić wodorosty na kilka godzin, aby nasiąkły marynatą, a następnie wyjąć i rozdrobnić.
Porady dodać plastry mięsa można dodać trochę oleju, im dłuższy czas moczenia tym cięższa marynata.
Więcej wspaniałych rekomendacji
＊Zupa z kapusty i zielonej fasoli
＊Jak sprawić, by marchew była pyszna
＊Jak ugotować kalafiora na parze?
＊Jak zrobić moo shu pork
Jak zrobić kurczaka w kostkach z sosem chili

Zupa z głowy ryby i wodorostów

SkładnikiPrzygotuj głowę ryby, delikatne tofu, suszone wodorosty, kolendrę, cebulę dymkę, imbir, wino do gotowania i glutaminian sodu.
Metoda Krok 1. Namoczyć i opłukać kelp.
2) Rozdzielić głowę ryby na środku, umyć i usunąć skrzela.
3) Na patelni rozgrzać olej i smażyć rybie głowy do lekkiego zrumienienia na powierzchni.
4) Dodać wodę, wodorosty, cebulę dymkę, imbir, wino do gotowania i odrobinę octu i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
5) Zmniejszyć ogień i gotować, aż zupa stanie się kremowa i dodać tofu, następnie dodać kolendrę i sól do smaku, gdy tofu jest ugotowane.

zupa z wodorostów i tofu

SkładnikiPrzygotuj mrożone tofu, węzły kelp, grzyby, imbir.
Krok 1: Wyciśnij na sucho zamrożone kostki tofu, umyj węzły wodorostów, umyj grzyby i podrzyj je na małe kawałki.
2) Na patelni rozgrzać olej, dodać zamrożone tofu i krótko podsmażyć.
3) Smażyć, aż powierzchnia tofu nieco się zrumieni, wtedy wlać wodę.Dodać węzły z kelpu.plasterki imbiru.
4) Gotować do momentu zagotowania wody, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 30 minut, dodając grzyby w połowie czasu gotowania.
5) Przed podaniem posypać solą do smaku.

Pikantne rozdrobnione wodorosty

Przygotuj 200g rozdrobnionych wodorostów, 1 czerwoną paprykę, 1 małe czerwone chilli, 3 suszone chilli, 30g ostrych orzeszków ziemnych, 1/2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu, cukier, sól, 1 torebkę sosu chilli, olej sezamowy.
Metoda Krok 1. Umyj rozdrobnione wodorosty.Pokrój na części, usuń nasiona z czerwonej papryki.Usunąć łodygi.Drobno poszatkować, posiekać małe czerwone chilli i suszone chilli, posiekać ostre orzeszki ziemne.
2) Zagotować wodę w garnku, po zagotowaniu wody dodać rozdrobnioną czerwoną paprykę, blanszować przez kilka sekund, następnie wyjąć i szybko włożyć do zimnej wody, aby się namoczyła, poczekać aż ostygnie, następnie wyjąć i odsączyć.
3) Blanszować rozdrobnione wodorosty we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić do ostygnięcia przed odsączeniem.
4) Rozdrobnione wodorosty wymieszać z rozdrobnioną czerwoną papryką, dodać sos sojowy, następnie dodać ocet, cukier i sól.
5) Na osobnej patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać sos chili i pokruszone chilli.
6) Dodać posiekane orzeszki ziemne, gdy aromat się przeleje i dobrze wymieszać.
7) Do rozdrobnionych wodorostów wsypać pokruszone orzeszki chili i gorący olej, dodać odrobinę oleju sezamowego i dobrze wymieszać.