Poszatkowana polędwica jest stosunkowo delikatnym mięsem i trzeba ją batonować, żeby się nie zestarzała.Oto spojrzenie na niektóre z najlepszych rozdrobnionych polędwic na domowy posiłek.

Stir-fried Shredded Tenderloin

SkładnikiPrzygotować dwie marchewki, 150g polędwicy, odpowiednią ilość poszatkowanej cebuli i imbiru, odpowiednią ilość oleju, odrobinę skrobi kukurydzianej, olej, cukier, białka jaj, sos sojowy, proszek hu cross, odpowiednią ilość esencji z kurczaka.
Krok 1: Marchewki obrać i pokroić w plasterki, polędwicę poszatkować, a dymkę i imbir poszatkować.
2) Poszatkowane mięso przełożyć do miski, dodać skrobię kukurydzianą, białko jajka, pieprz i sól, dobrze wymieszać i odstawić.
3) W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, sos sojowy, cukier, sól, przyprawę do kurczaka i wodę, aby zrobić sos.
4) Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, wsypać rozdrobnione mięso i mieszając smażyć do zrumienienia, odstawić na bok.
5) W woku rozgrzać odrobinę oleju i wymieszać poszatkowaną cebulę i imbir, następnie wymieszać kwiaty rzodkiewki i wlać polędwicę, gdy będzie miękka.
Wlać sos i dobrze wymieszać.

Polędwiczki mieszać z czosnkowymi szparagami

.
SkładnikiPrzygotuj zrazy czosnkowe, schab wieprzowy, posiekaną cebulę i imbir, sos sojowy, pięć przypraw w proszku, wino do gotowania, białko jajka, skrobię kukurydzianą, sos sojowy i słodki sos do makaronu.
Krok 1: Rozdrobnij polędwiczkę, dodaj sos sojowy, pięć przypraw w proszku, wino do gotowania i białko jajka i marynuj przez 10 minut.
2) Na patelni rozgrzać olej i dodać zamarynowane mięso, odstawić na bok, umyć i pokroić pędy czosnku oraz posiekać cebulę i imbir.
3) Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę i imbir, następnie mieszając podsmażyć ząbki czosnku i dodać rozdrobnione mięso.
Dodać słodki sos do makaronu i sól, równomiernie wymieszać i zdjąć z patelni.

Domowy Stir-fried Shredded Loin

SkładnikiPrzygotuj pół katty kapusty kiszonej, 150g polędwicy, 10g cebuli, imbiru i czosnku, 5g kolendry, 15g soli, 5g glutaminianu sodu, 5g proszku z kurczaka, 5g cukru, 10g skrobi kukurydzianej, 10g białka jajka, 15g wina do gotowania, 5g pieprzu, 5g przyprawy, 5g oleju sezamowego.
Metoda Krok 1. Kapustę kiszoną umyć i poszatkować, schab poszatkować, cebulę, imbir i czosnek posiekać, kolendrę pokroić.
2) Do polędwicy dodać sól i wino, dobrze wymieszać i dodać białko jajka i skrobię kukurydzianą, aby marynować przez 15 minut.
3) Do garnka wlewamy odpowiednią ilość wody i otwieramy go na dużym ogniu, aby kapusta była kiszona.
4) Rozgrzać patelnię i dodać olej, dodać zamarynowane mięso, wymieszać i odstawić.
5) Na patelni rozgrzać pozostały olej, dodać chińskie zioła, cebulę, imbir i czosnek, następnie dodać kiszoną kapustę, wymieszać z solą, glutaminianem sodu, przyprawą do kurczaka, pieprzem, cukrem i winem do gotowania.
6) Dodać odrobinę wody, wsypać rozdrobniony schab, równomiernie wymieszać, dodać odrobinę skrobi wodnej, skropić olejem sezamowym i podawać.