Grzybek biały ling jest delikatny, smaczny i ma wysoką wartość spożywczą, a także leczniczą, gdyż może regulować równowagę fizjologiczną organizmu i wzmacniać układ odpornościowy.To świetne danie, które warto wypróbować.

Duszona biała pieczarka z sosem

SkładnikiPrzygotować białe grzyby ling, imbir, czosnek, suszone chilli, pieprz, wino, sos sojowy, glutaminian monosodowy, cukier.
Krok 1: Umyj i pokrój grzyby na małe kawałki o wielkości około czterech centymetrów.
2) Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i dodać pokrojony w plasterki imbir.Dodać pokrojony w plasterki czosnek.Podsmaż suszone chilli i kilka ziaren pieprzu, aby wydobyć aromat.
3) Dodać pokrojone w kostkę grzyby i mieszać przez kilka minut, następnie dodać wino do gotowania.Dodaj wino.Przyprawy.Cukier, dodać odpowiednią ilość wody.
4) Zagotować i gotować przez około piętnaście minut, aby wysuszyć sos i podawać.
Porady 1. Nie można dodawać soli, bo grzyby są łatwiejsze w smaku, wystarczy słoność sosu sojowego.
2) Dobrze wymieszać grzyby przed dodaniem wody, grzyby stają się ciemniejsze, a woda we wnętrzu grzybów jest w zasadzie wysuszona przed dodaniem wody i gotowaniem na wolnym ogniu.


Wieprzowina smażona z białymi grzybami

Stir-fried pork with white mushrooms

SkładnikiPrzygotuj białe pieczarki, wieprzowinę, szpinak, cebulę, marchewkę, olej, skrobię kukurydzianą i sól.
Metoda Krok 1. Pokrój białe grzyby ling na małe kawałki, szpinak, marchewkę i cebulę na kawałki.
2) Wieprzowinę umyć i pokroić w plastry, lekko zamarynować w skrobi kukurydzianej i soli przez 5 minut.
3) Grzyby zblanszować we wrzącej wodzie i odstawić na bok.
4) Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i wymieszać z wieprzowiną.
5) Dodać grzyby, szpinak i marchewkę i dobrze wymieszać, następnie dodać odpowiednią ilość wody.
6) Ugotować i zagęścić odrobiną skrobi z wody, doprawić solą.

Rozdarty ręcznie biały grzybek lingowy

.
SkładnikiPrzygotuj 3 białe grzyby ling, ½ miski wywaru, 3 ugotowane na parze suszone przegrzebki, 2 ząbki czosnku, posiekane, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki octu, sól do smaku, ½ łyżeczki skropionej olejem posiekanej papryki, ½ łyżeczki gotowanego sezamu.
Metoda Krok 1. Grzyby umyć, podrzeć w paski i zblanszować we wrzącej wodzie.
2) Do wywaru dodać wszystkie składniki oprócz pokrojonej papryki.Dodaj wszystkie przyprawy oprócz ugotowanych ziaren sezamu, a suszone grzyby podrzyj na strzępy.
3) Składniki wywaru wlać do grzybów i dobrze wymieszać.
4) Dodać posiekaną paprykę i dobrze wymieszać, przy podawaniu posypać ziarnami sezamu.

Chłodzony grzybek z białego linga

SkładnikiPrzygotować 400g białych grzybów lingowych.Przyprawy 50g sosu sojowego, 20g ciemnego sosu sojowego, 10g sosu ostrygowego, 1kg wywaru, 30g sosu z abalone, 10g proszku z czerwonej porzeczki, 3g przyprawy z zielonej gorczycy.
Krok 1: Grzyby umyć i gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie wyjąć z wody.
2) Do garnka dodajemy grzyby i dodajemy sos sojowy.Dodaj sos ostrygowy.Dodaj sos ostrygowy.Sos z abalone.Gotować na małym ogniu przez 2 godziny, wyjąć i ostudzić do użycia.
3) Wyłożyć miskę do serwowania kruszonym lodem, dodać grzyby i podawać z musztardą i sosem sojowym.Podawać z musztardą i sosem sojowym.

Grzyby w zupie

Przygotuj 300g białych grzybów, bulion, sól i glutaminian sodu do smaku.
Krok 1: Grzyby umyć i ugotować w wywarze.
2) Pieczarki kroimy w duże plastry i wkładamy do garnka z zupą.
3) Do garnka z zupą dodać wywar i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę.
Dodaj sól i glutaminian sodu do smaku.