Koreańskie zimne kluski to bardzo szczególny rodzaj dania z makaronu, a najważniejszą rzeczą w przygotowaniu koreańskich zimnych klusek jest przygotowanie zupy.Koreański zimny makaron jest robiony zarówno z wołowiną.Zupę przygotowuje się z wołowiny, jajka, ogórka i pomidora.Połączenie mięsa i pomidorów to dobry bilans mięsa i warzyw.Oto jak zrobić koreański cold noodle!

Jak zrobić koreański cold noodle

SkładnikiPrzygotuj 400g zimnego makaronu Northeast, 10g kolendry, 50g poszatkowanego ogórka, 50g koreańskiej pikantnej kapusty, 100g wołowiny w sosie, 1 jajko.Sól 5g, MSG 2g, cukier 15g, ocet 10ml, woda z lodem 250ml.
Krok 1: Zimne kluski namocz w garnku z wrzącą wodą do miękkości, ugotuj je krótko i wyjmij, następnie namocz je w wodzie z lodem, ostudź i odcedź do miski.
2) Połączyć sól.sól, glutaminian monosodowy.Cukier.Ocet.Zimną zupę makaronową mieszamy z wodą z lodem i wlewamy do miski.
3) Dodać kolendrę.Poszatkowany ogórek.Koreańska pikantna kapusta.Wołowina w sosie.Dodać jajko i dobrze wymieszać.

Jak zrobić koreański cold noodle w domu

.
Przygotuj mąkę gryczaną.Mąka.Soda.Kapusta pikantna itp. 1 gotowane jajko.Koreański ostry sos.Olej sezamowy.Sól.Cukier.Glutaminian sodu.Biały ocet.Sos sojowy i inne odpowiednie ilości każdego z nich.
Krok 1: Wymieszaj mąkę gryczaną.Białą mąkę wymieszać w stosunku 6:4, sparzyć wrzątkiem do uzyskania lekko sztywnego ciasta, dodać odpowiednią ilość zasady, dobrze wyrobić, rozwałkować i pokroić na cienkie kluski, ugotować w garnku z wrzącą wodą, przepuścić przez chłodną wodę i czekać na użycie.
2) Użyj odrobiny białego octu.Sos sojowy.cukier.MSG.Dodaj sól i wodę, aby uzyskać zimną zupę makaronową według własnego gustu i schłodzić w lodówce, aż będzie gotowa do użycia.
3) Na wierzchu makaronu ułożyć pikantną kapustę.Na wierzchu makaronu ułożyć pikantną kapustę, jajko na twardo i plasterki jabłka, polać pikantnym sosem i zakończyć schłodzoną zupą i skropić olejem sezamowym.

Jak zrobić koreański cold noodle II

.
Przygotuj makaron kukurydziany.Schłodzony bulion wołowy.Wołowina w sosie.Jajko ugotowane na twardo.Gruszki.Ogórek.Pikantna kapusta.Schłodzona woda mineralna.Kostki lodu.Małe pomidory w plasterkach.Białe nasiona sezamu.Sól.Cukier biały.Biały ocet.Sprite.Sos sojowy do smaku.
Krok 1: Ogórka poszatkować, gruszkę pokroić w plasterki, kapustę posiekać, jajko pokroić w plasterki, a wołowinę w sosie odstawić.
2) Tortellini włożyć do garnka z wrzącą wodą, mieszając od czasu do czasu pałeczkami, aby zapobiec przywieraniu, i gotować przez około 1 minutę, a następnie wyjąć, gdy będą miękkie i bez twardego rdzenia.
3) Delikatnie ugniatać zimny makaron tak, aby całkowicie się rozpadł, odcedzić i przełożyć do miski.
4) Dodać wywar wołowy z odpowiednią ilością sosu sojowego.Biały ocet.Sól.Cukier.Dodaj pół puszki Sprite'a; do zupy dodaj schłodzoną wodę mineralną (1 część zimnej zupy z makaronem na 10 części schłodzonej wody mineralnej).
5) Zimną zupę makaronową wlewamy do miski z mąką kukurydzianą i dodajemy pokrojoną w plastry wołowinę.Dodać pokrojoną w plastry wołowinę, posiekaną kapustę korzenną.Poszatkowany ogórek.Pomidory w plasterkach.Kostki jajek.Posypać białymi ziarnami sezamu i cieszyć się.