Kurczak w kostkach z chilli i kurczakiem to jedno z najsłynniejszych dań kuchni syczuańskiej, które przyrządza się z różnych składników.Jak zrobić pokrojonego w kostkę kurczaka z papryką chili, aby uzyskać autentyczny syczuański smak pikantności, chrupkości, bogactwa i lekko słodkiego posmaku?Jako wielki fan pikantnego kurczaka w kostkach, oto jak go zrobić.

Jak zrobić autentycznego kurczaka w kostkach z ostrym sosem?

SkładnikiPrzygotować 500g kurczaka, 60g suszonej chilli, garść ziaren pieprzu, cebulę, imbir, czosnek, anyż gwiazdkowy, odpowiednią ilość liści pachnących, laskę selera, wino do gotowania, cukier, sól, pięć przypraw w proszku, sos sojowy, olej arachidowy.
Krok 1: Umyj i pokrój kurczaka na małe kawałki i marynuj w winie kuchennym, pięciu przyprawach w proszku, soli i cebuli oraz imbirze przez 20 minut lub dłużej.
2. chilli umyć i pokroić na części, odcedzić nasiona.
3) W woku rozgrzać olej arachidowy i po południu smażyć kurczaka, aż będzie ugotowany na wylot.
4. ponownie rozgrzać olej i usmażyć na nim kawałki kurczaka, wyjąć z oleju i odsączyć po tym jak będą złote i suche.
5. olej na dnie patelni, wymieszać ziarna pieprzu, imbir, następnie dodać cebulę i czosnek, anyż gwiaździsty, aromatyczne liście ze smażonymi.
6. następnie dodać chilli, równomiernie wymieszać, następnie dodać usmażone kawałki kurczaka i wymieszać.
Dodać odrobinę soli, cukru, wina do gotowania, pięć przypraw w proszku i posypać selerem i dobrze wymieszać.
Więcej wspaniałych rekomendacji
Zupa z kapusty i zielonej fasoli
＊Jak zrobić marchewk
Jak mieszać kalafiora
Jak zrobić moo shu pork
Jak zrobić kurczaka w kostkach z sosem chili

Jak zrobić domowego kurczaka w kostkach z pikantnymi nasionami

.
Składniki Przygotowanie piersi z kurczaka.Ginger.Czosnek.Pieprzenie.Gwiazda anyżu.Suszone czerwone chilli.Sól.Sos sojowy.Pięć przypraw w proszku.Cukier biały.Chińskie wino do gotowania.Skrobia wodna.Białe wino.Olej do gotowania.
Krok 1: Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę.
2) W pojemniku umieścić pokrojonego w kostkę kurczaka i dodać odpowiednią ilość soli.Sos sojowy.Pięć przypraw w proszku.Cukier biały.Dobrze wymieszać.
3) Wlać skrobię wodną, dobrze wymieszać, a następnie dodać olej spożywczy i dobrze wymieszać.
4) Suszone czerwone chilli pokroić na kawałki, imbir i czosnek pokroić w plasterki i odstawić.
5) Siadamy w garnku z wodą do zagotowania, do gotującego się octu wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy odpowiednią ilość białego wina, ponownie zagotowujemy i wyławiamy w celu umycia i kontroli wody.
6. patelnia z olejem, poczekaj aż temperatura oleju 8 dojrzeje do pokrojonego w kostkę kurczaka, wymieszaj na dużym ogniu do lekkiego brązu i wyłów.
7) Pozostawić na patelni odrobinę oleju, dodać paprykę.Wymieszać z anyżem gwiazdkowym, dodać suszoną czerwoną paprykę.Podsmażać z imbirem i czosnkiem.
8) Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i wymieszać, posypać solą i równomiernie wymieszać do podania.

Jak zrobić kurczaka w kostkach z pikantnym sosem

.
SkładnikiPrzygotować pierś z kurczaka.Gotowane orzeszki ziemne.Zielony pieprz.Czerwony pieprz.Olej do gotowania.Sos sojowy.Chińskie wino do gotowania.Skrobia.Sól.
Krok 1: Pierś z kurczaka umyj i pokrój w kostkę, zieloną i czerwoną paprykę umyj i pokrój w kostkę, a imbir posiekaj.
2) Kurczaka pokroić w kostkę i posolić.Skrobia.Dobrze wymieszać z winem do gotowania i odstawić.
3) W woku rozgrzać olej, dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i mieszając smażyć przez kilka minut przed podaniem.
4) Na patelni rozgrzać pozostały olej, wmieszać imbir, dodać zieloną i czerwoną paprykę i dobrze wymieszać.
5) Dodać sól, dobrze wymieszać, wlać usmażonego kurczaka, skropić sosem sojowym, równomiernie wymieszać, aby doprawić.
6) Wsypać ugotowane orzeszki ziemne, mieszać przez 1 minutę do podania.
Porady 1. Pierwszy kurczak stir-fry czas nie jest zbyt długi, lub kurczak jest zbyt stary nie jest dobry.
2. stir-fry do opanowania ognia, ogień powinien być nieco większy, olej powinien również umieścić więcej.