Odmiana zapiekanki congee powszechnie występująca w okolicach Guangdong stała się własnym systemem.Casserole congee gotuje się na otwartym ogniu.Kiedy congee jest gotowane siedem lub osiem minut, dodaje się różne składniki, takie jak krewetki, kraby, ryby morskie, kurczak i kaczka.Congee jest starannie doprawione, dzięki czemu można przygotować zapiekankę congee bez konieczności stosowania boczniaka, a smak jest wystawny.

Przepis na zapiekankę congee z kalmarów i kasztanów wodnych

.
Składniki: 200g świeżych kalmarów.30g chudego mięsa.20g czerwonych daktyli.Obrane kasztany wodne 50g.5g kolendry.Ryż 100g.5g rozdrobnionego imbiru.Pokrojona zielona cebulka 4g.Czosnek pokrojony w plasterki 4g.Sól 3g.Glutaminian sodu 2g.Chińskie wino do gotowania 3ml.Pieprz 2g.Olej sezamowy 3 ml.
Metoda Krok 1. Świeża kałamarnica zabita i umyta, pokrojona na kawałki, zagotować wodę; ryż umyty; chude mięso umyte i pokrojone na zapas mięsa mielonego; czerwone daktyle oczyścić; kasztany wodne umyte i pokrojone w kostkę.
2) Postawić garnek na dużym ogniu, dodać odrobinę oleju i włożyć rozdrobniony imbir.Dodać imbir, cebulę i czosnek.Dodajemy mięso mielone i mieszamy, wstrzykujemy odpowiednią ilość wody i wsypujemy ryż.Dodaj ryż, kasztany wodne i kasztany wodne.
3) Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu, aż do 80% gotowania, dodać kawałki kalmarów.Dodaj kawałki kalmarów, daktyle i dopraw solą.Doprawić glutaminianem sodu.Podawać w zapiekankach, posypać kolendrą.Pieprzenie.

Jak zrobić zapiekankę z żeberek wieprzowych i kasztanów

.
Przygotować 100g żeberek, 30g suszonych krewetek, 100g ryżu indica, 25g kasztanów, 5 czerwonych daktyli, starty imbir.Wilczomlecz chiński.Trochę warzyw, sól.Ajinomoto.Olej sezamowy.Chińskie wino do gotowania.
Metoda Krok 1. Pokrojone na kawałki żeberka zagotować wodę, włożyć do szybkowaru ciśnienie 5 minut, ostudzić i usunąć z kości do użytku; suszone krewetki umyć, namoczyć i odstawić na bok; kasztany.Wilczomlecz chiński.Umyj czerwone daktyle; umyj ryż indica; umyj serca warzywne i pokrój je na kawałki w kształcie rombów.
2. garnek na dużym ogniu, odrobina oleju, wrzucamy imbir mieszając, wstrzykujemy odpowiednią ilość wody, wsypujemy ryż indica.Kasztany.Suszone krewetki.Wilczomlecz chiński.Czerwone daktyle, doprowadzić do wrzenia, a następnie powoli gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.
3) Dodać żeberka.Doprawić solą.Doprawić glutaminianem sodu.Doprawić do smaku i podawać w naczyniu do zapiekanek na stole na zapiekance.

Jak zrobić congee z byków w zapiekankach

.
SkładnikiPrzygotuj 100g mięsa z byka, 10g kolendry, 130g ryżu, szczyptę imbiru, 3g soli, 3g proszku z kurczaka, szczyptę pieprzu, 2ml oleju sezamowego i 4ml wina do gotowania.
Metoda Krok 1. Umyj i posiekaj kolendrę; umyj i posiekaj mięso z byka, dodaj sól.Kurczak w proszku.Dobrze wymieszać i marynować przez około 10 minut.
2) Napełnić zapiekankę wodą i doprowadzić do wrzenia, wsypać umyty ryż i dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, zmniejszyć ogień do niskiego i gotować przez około 30 minut, aż ryż będzie miękki i ugotowany.
3) Dodać szczyptę soli.Dodać kurczaka w proszku, posypać pieprzem, skropić odrobiną oleju sezamowego i dobrze wymieszać, dodać posiekaną kolendrę i dobrze wymieszać.